Frischfisch

Der Seelachs zählt zu den beliebtesten Speisefischen. Wir liefern Ihnen qualitativ sehr frische und feine Fischfilets, fast grätenfrei. Seelachsfilet eignet sich besonders gut zum braten in der Pfanne oder zum dünsten.

Lateinischer Name: Pollachius virens 

Fanggebiet: Nordostatlantik, FAO 27

Verpackung:  1 kg, Größe Filet: ca. 200-400g

Steinbeisser ein Fisch mit vielen Namen. Bei uns auch bekannt als Katfisch. Das Filet hat ein helles cremefarbenes Fleisch und ist sehr fest. Es eignet sich gut zum Braten, Dünsten oder Grillen. Die Filets sind fast grätenfrei.

Lateinischer Name: Anarhichas lupus

Fanggebiet: Nordostatlantik, FAO 27

Verpackung: 1kg, Größe Filet: ca. 200-400g

Der Rotbarsch oder auch Goldbarsch ist ein Meeresfisch und ist außerdem ein  sehr beliebter Speisefisch. Er wird gefangen im Nordostatlantik. Sein helles, leicht roséfarbenes  und mittelfestes Fleisch macht Lust auf mehr.

Lateinischer Name: Sebastes norvegicus

Fanggebiet: Nordostatlantik, FAO 27

Verpackung: 1 kg, Größe Filet: ca. 120-180g

Lachs gehört zu den beliebtesten Speisefischen. Seine orangerosa bis dunkelrotes Fleisch ist reich an Omega 3-Fettsäuren. Der Lachs ist besonders vielfältig in der Zubereitung. Er wird gerne gebraten, gedünstet, gegrillt oder auch geräuchert.

Lateinischer Name: Salmo salar

Fanggebiet: Aquakultur Norwegen

Verpackung: nach Seiten, Eine Seite : ca. 1 kg